11、蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸结构通式为nh2—c—cooh，各种氨基酸的区别在于r基的不同。

　　12、两个氨基酸脱水缩合形成二肽，连接两个氨基酸分子的化学键(—nh—co—)叫肽键。

　　13、脱水缩合中，脱去水分子数=形成的肽键数=氨基酸数—肽链条数

　　14、蛋白质多样性原因：构成蛋白质的氨基酸种类、数目、排列顺序千变万化，多肽链盘曲折叠方式千差万别。

　　15、每种氨基酸分子至少都含有一个氨基(—nh2)和一个羧基(—cooh)，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基因。

　　16、遗传信息的携带者是核酸，它在生物体的遗传变异和蛋白质合成中具有极其重要作用，核酸包括两大类：一类是脱氧核糖核酸，简称dna;一类是核糖核酸，简称rna，核酸基本组成单位核苷酸。

　　17、蛋白质功能：

　　①结构蛋白，如肌肉、羽毛、头发、蛛丝

　　②催化作用，如绝大多数酶

　　③运输载体，如血红蛋白

　　④传递信息，如胰岛素

　　⑤免疫功能，如抗体

　　18、氨基酸结合方式是脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基(—cooh)与另一个氨基酸分子的氨基(—nh2)相连接，同时脱去一分子水，如图：

　　hohhh

　　nh2—c—c—oh+h—n—c—coohh2o+nh2—c—c—n—c—cooh

　　r1hr2r1ohr2

　　19、dna、rna

　　全称：脱氧核糖核酸、核糖核酸

　　分布：细胞核、线粒体、叶绿体、细胞质

　　染色剂：甲基绿、吡罗红

　　链数：双链、单链

　　碱基：atcg、aucg

　　五碳糖：脱氧核糖、核糖

　　组成单位：脱氧核苷酸、核糖核苷酸

　　代表生物：原核生物、真核生物、噬菌体、hiv、sars病毒